15.-17.11.2019 Svatomartinské hody
Zveme vás na tradiční Svatomartinskou husu a první letošní víno. Nachystáme pro vás opět několik husích specialit, a také budete moct ochutnat první letošní víno z Vinných sklepů Valtice.
Jsme hrdí na své tradice a proto nebudeme, jako jiní, otevírat Svatomartinská vína před Svatým Martinem. Hody jsou proto o týden později.
Husy pro tento rok jsou z domácího chovu poblíž Javoříčka a jedná se o krásně velké kusy. Poctivý chov tak, jak má být, u rybníka. 🙂
Rezervujte si místo již nyní na telefonním čísle 585 385 005.
A na co se letos můžete těšit?
Předkrmy
Husí paštika s pistáciemi
Konfitovaná husí játra s cibulovou marmeládou
Polévky
Husí vývar s masem, zeleninou a nudlemi
Sváteční husí kaldoun s velkým šunkovo-žemlovým knedlíkem
Tuřínová krémová polévka zjemněná smetanou
Hlavní chod
Pomalu pečené husí stehno, červené zelí na karamelu s jablíčky a bílé zelí se slaninkou a bramborovými kulatými knedlíky
Pomalu pečené husí stehno s žemlovou nádivkou a tuřínovým zelím
Husí prso s kůží pečené s medovo-vinnou omáčkou a šťouchanými bramborami
Husí prso s kůží pečené s grilovanou zeleninou a černou čočkou beluga
Husí prso se třemi druhy zelí a bramborovými kulatými knedlíky
Dezerty
Vanilková zmrzlina se šlehačkou
Dýňový cheesecake
Něco málo klasiky
Smažený kuřecí řízek se šťouchanými brambory
Smažený sýr s hranolkami a domácí tatarskou omáčkou
Svatomartinská vína
Vinařství Vinné sklepy Valtice
Veltlínské červené rané
Muškát moravský
Svatovavřinecké rosé
Modrý Portugal
